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山东大学学报·理学版 2008年第07期杂志 文档列表

产胞外多糖的嗜热链球菌ST冷冻干燥制剂的研究(英文)第-页

关键词: 嗜热链球菌；  胞外多糖；  增殖；  保护剂；  冷冻干燥；  

弱化H^＋-ATPase的德氏乳杆菌乳酸亚种的生理特性研究第1-9页

关键词: 德氏乳杆菌乳酸亚种l5；  生理特性；  

可控性自裂解乳球菌的构建第10-13页

关键词: 温和噬菌体；  裂解盒；  穿孔素；  裂解素；  

Lp_1643蛋白单一结构域的黏附功能研究第14-17页

关键词: 植物乳杆菌；  黏附；  

新疆酸奶子中乳酸菌多样性分析第18-22页

关键词: 传统乳制品；  乳酸菌；  多样性；  

酵母粉质量浓度对德氏乳杆菌保加利亚亚种KLDS 1．9201分批发酵动力学的影响第23-27页

关键词: 德氏乳杆菌保加利亚亚种；  酵母粉；  发酵动力学；  

产α-半乳糖苷酶乳酸菌的鉴定及其发酵性能研究第28-32页

关键词: 乳酸菌；  鉴定；  发酵特性；  

1株产细菌素乳杆菌的鉴定及其所产抑菌物质的特性第33-39页

关键词: 细菌素；  短乳杆菌；  鉴定；  抑菌特性；  

离心条件对双歧杆菌存活力的影响第40-44页

关键词: 双歧杆菌；  离心力；  离心时间；  离心温度；  存活能力；  

酸奶子中乳杆菌生长性能的研究第45-50页

关键词: 传统乳制品；  乳酸菌；  生长性能；  蛋白水解能力；  

酸适应乳酸菌的筛选及其酸适应条件的研究第51-55页

关键词: 酸适应；  乳酸乳球菌；  存活率；  筛选；  

利用PCR-DGGE技术分析微生态制剂在传代过程中的菌群变化第56-60页

关键词: 微生态制剂；  变性梯度凝胶电泳；  传代培养；  菌群组成；  

产广谱细菌素乳酸菌的筛选第61-64页

关键词: 乳酸菌；  细菌素；  抑菌试验；  

盐诱导乳清蛋白冷凝胶对双歧杆菌的保护作用第65-68页

关键词: 乳清蛋白；  冷凝胶；  盐诱导；  双歧杆菌；  保护作用；  

Paenibacillus sp．K1 β-半乳糖苷酶基因的克隆及在大肠杆菌中的表达第69-73页

关键词: 类芽孢杆菌；  dna文库；